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你们最喜欢吃家乡哪道菜?
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你们最喜欢吃家乡的哪道菜?这个问题要原来前几十年,我会一口答应,喜欢吃“红烧肉”,但是现在不同了,现在的无论什么菜都不稀奇,都容易买到、也都有钱买了,无论是鱼肉还是山珍海味再也不存在是一种焕想了。即使是在农村,现在没有想吃魚肉而无法买到的冏境了,农村人也可以定期吃鱼吃肉了,而且现在也没有什么人耽心吃喝、耽心烧柴了,其实原来农村最紧缺的不仅是粮食,烧柴同样缺乏。那个时候谈不上喜欢吃什么菜,而是最喜欢能够达到不缺吃缺烧就是最好的了。
现在大家喜欢吃什么菜都可以说随心所欲,但是也不拘限于一道菜,而是每天都在换着菜吃,如果专吃一道菜就会吃厌了的,只能说原来最喜欢吃什么菜。我原来最喜欢吃的一道菜就鱼,无论是红烧鱼还是水煮滑鱼都喜欢吃。而且特别喜欢吃鱼煮面条,这个面条格外鲜美,吃起来格外香。可是现在再也也少吃了,主要是怕长胖了,怕身体不好,现在人们的生活都是以健康为主要目标,一般来说都控制着自己的饮食食谱,注意营养搭配、营养均衡,不是瞎吃瞎喝。过去最想吃的东西,也是现在自己控制得最紧的东西,只有少量的搭配着吃才是最好的,没有多少人会去吃自己偏爱的食品。
因此,我们现在所最爱吃的是家常菜,主要是青菜、黄瓜、豆腐等杂八菜,隔歺搭配点鱼肉鸡蛋及其它的菜,每周喝一次排骨汤。总之,生活同大部分人家一样,都是有资有味的。
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我是麻辣妹子阿纯,来自四川农村的我 ,家乡有很多好吃的菜,但是我特别喜欢吃的也很多,今天就说说其中又经典的家乡菜吧。
我从小吃着这些菜伴着我的成长,也伴随着父母对我无私的奉献和爱。现在我自己为人母才知道我的父母的不易,我会非常好好地珍惜着有父母陪伴美好的回忆。
相信天下所有父母都是对自己的孩子那般无私的爱是无法用语言表达的,只有自己体会了才知道有多么多么地幸福。
好了现在我说说我特别特别喜欢吃的菜。
1:腊肉炒辣椒蒜苔,又辣又香。
2:麻辣香肠,又麻又辣又香。
3:鸭肉炒辣椒,又香又糯又辣。
4:土鸡炒胡萝卜酸菜,又酸又辣又好吃。
5:粉蒸麻辣羊肉,粉,糯,香
大家好~我是Melissa不圆圆,是个美食博主小白啦[呲牙] 作为一个山东大妹子,我看到这个问题马上想到了人间神仙美味【炸椿芽】!
🌱椿芽是一种时令季节很强的菜,营养价值十分高,香味浓郁受很多人喜爱。椿芽之香味,柔和绵远,品味起来,口舌生津,颊齿生香。现在正是吃椿芽的季节,看看我家是怎么做的吧👇
【材料】
香椿菜250克,面粉120克(中筋面粉即可),鸡蛋1个,食盐1小匙,五香粉少许(可用十三香),炸粉少量(可不用),生粉(淀粉)少许
【步骤】
1⃣️焯椿芽
将香椿去掉头部硬梗部分,洗净放在菜盆再放入一小匙食盐和生粉浸泡20分钟(香椿都会有亚硝酸盐,新鲜的相对较少,此为初步去除),浸泡后捞上沥干备用。
架锅并放入适量水烧开后,将香椿放入锅中焯至紫色变成蓝绿色,捞上沥干备用(进一步去除菜中含有的亚硝酸盐)
2⃣️调面糊
将面粉放入盆中,打入1个鸡蛋,再依次加入食盐1小匙,五香粉少许(可用十三香),炸粉少量(可以不用),适量水,用筷子搅拌均匀至面糊无明显小疙瘩块,稠稀程度适中即可(太稀挂不住面, 太稠挂面太多),同时备一碗放入少量生粉。
我最喜欢妈妈做的酸菜汤,和酸菜馅水饺,能吃十个,别的馅水饺,我只能吃5个,妈妈看我特爱吃酸菜馅水饺,就多做一些拿到学校去叫同学尝一尝,这是我在东北时,爱吃的,还有就妈妈烀的咸菜疙瘩带到学校就饭吃!
最喜欢东北饭包,米饭,茄子,土豆放一起蒸熟,锅中放油,油热把鸡蛋,尖椒炒香放东北农家大酱,炖三分钟。切黄瓜丝,香菜,花生米所有食材准备好了,开始打饭包,大***大大的绿菜叶,菜叶放米饭,铺匀,放土豆泥,茄子,黄瓜丝,香菜,花生米所有食材好压实,最后放大酱,底下的菜叶折过来,右边菜叶翻过来,最把左边的菜叶压在右边菜叶上,拿起来开吃,回味无穷,这就是东北饭包和所有东北饭的魅为。
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